材料
。雞腿
。雪白菇
。四季豆
。高麗菜
。紅蘿蔔
輔料
。花椒
。八角
。香油
。白胡椒
。洋蔥
。薑
。蔥
作法
先抓醃雞腿，米酒、花椒、八角、白胡椒、五香粉、香油（抓一抓之後放冰箱半天）。來燙菜類，紅蘿蔔、四季豆、高麗菜、雪白菇，燙完之後冰鎮再加了鹹一點點的冰水裡！然後在燙青菜的水裡加入洋蔥、薑、白胡椒，然後把雞放進去燙熟，燙熟後放進冰鹽水冰鎮後，切一切，和蔬菜擺盤～（還不能倒酒，要調醬汁）將剛剛燙蔬菜和雞的水，放涼後，加入 鹽巴、白胡椒、雞粉、香油、蔥花、些許糖，攪拌攪拌（邊試味道）。淋上醬汁 > 倒酒 > 開動！！
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