close
材料
。草蝦
。高麗菜
作法
①先將蝦去殼碾碎切一切，抓醃（鹽巴、胡椒、清酒），然後靜置15分鐘。
②在等待過程裡先將高麗菜切成絲，然後放入活水中，細細地流它個10 分鐘。（過玩水的高麗菜絲，菜味被水帶走，會很甜）
③將剁好的成泥的蝦子，加入太白粉橄欖油攪和攪和，過程裡可以盡情的摔打它。
④鍋中倒入一點點油，然後將捏好成形的蝦餅放入鍋中，煎至金黃色。
⑤高麗菜絲瀝水撲底、放上蝦餅撒點胡椒鹽
⑥倒酒 > 開動！！
可以來關注 阿勤愛料理 呦
https://www.instagram.com/i.ho.9/
文章標籤
全站熱搜
留言列表
