材料
。傳統豆腐
。白蘿蔔
。柚子果醬
。檸檬
作法
豆腐部分先清洗一下後，按照傳統豆腐上面的分割線切成一塊一塊的後，在各自切一刀成三角形的，鍋內放可以淹過豆腐的油量，將豆腐放入（切記！豆腐要吸乾水喔！！），炸到豆腐有點金黃色，硬硬的時候撈起，擺盤前撒上胡椒鹽。將白蘿蔔磨成泥，擠乾蘿蔔汁後加入柚子果醬和檸檬汁攪拌（生蘿蔔裡含有可幫助消化的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等酵素，但這些酵素不耐高溫，所以生吃才是上上選）。擺盤 > 倒酒 > 開動！！
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