材料
。芋頭
。花枝
。海帶芽
。薑
。蔥
。蒜頭
作法
芋頭去皮切塊拿去炸，炸到芋頭有點黃黃的時候撈起備用。昆布用水泡開後，切條備用。花枝洗淨後切成條狀，放入滾水中燙一下（滾水裡有放鹽、薑、蔥），撈起冰鎮備用。鍋燒熱放點油，再加入薑片、蔥段、蒜頭翻炒後加入 醬油、醬油膏、糖、米酒、水、海帶芽，然後把芋頭放入鍋中煮個 15 ~ 20 分鐘，再將花枝丟入煮個 5 ~ 8 分鐘。裝碗 > 倒酒 > 開動！！
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- Jul 06 Sat 2019 21:00
花枝芋頭滷
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