五花蒜蓉花生醬

材料
。三層肉
醬料
。蒜泥
。花生醬
。醬油膏
。水
作法
將豬肉清洗乾淨後,在鍋子裡加入 薑片、花椒、蔥、米酒,然後冷水時將豬肉放進去煮熟(大火滾了之後,關小火煮15分鐘,然後關火悶15~20分鐘)。結束後將肉拿出來冰鎮,切薄片~~醬汁部分先瓦一湯匙花生醬,加開水調勻後再加入醬油膏、香油、蒜泥,攪拌均勻後,淋到切好的肉上面,灑點青蔥絲、嫩薑絲。倒酒 > 開動!!

 

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