材料
。中卷
。小黃瓜
。海帶芽（乾）
。嫩薑
醬汁
。白醋
。糖
。檸檬汁
。辣椒末
。鹽（一點點）
作法
先將醬汁部分的材料通通放到鍋中（辣椒末不要放），稍微加熱然後放涼。小黃瓜用鹽巴戳一戳後，再用清水洗一洗，然後放入滾水中汆燙5秒鐘左右，撈起來泡冰水，冷卻後切絲備用。嫩薑切絲後丟進去和小黃瓜一起冰鎮，海帶芽用水沖一沖後用冷開水泡開，擠乾水分備用。中卷清洗完後，切成一圈一圈的放入滾水中燙熟（我有加鹽巴、蔥段、薑片在熱水鍋中）。燙熟後立即撈出！冰鎮！！冷卻後撈出冰水，將小黃瓜絲、薑絲、海帶芽、辣椒末、，圈圈小捲，淋上醬汁，辦一辦～擺盤 > 倒酒 > 開動！！
材料
。龍蝦沙拉（全聯有賣）
。蟹肉棒
。小黃瓜
。扒皮辣椒
作法
將小黃瓜用削皮器刮出一片一片長長的形狀（建議可以買刀面有齒的），然後放入檸檬汁、桔子果醬一比一的醬汁裡泡。再來將蟹肉棒撕成一絲一絲的形狀後，和龍蝦沙拉以及切丁的剝皮辣椒，攪和攪和，再拿出泡好的小黃瓜，把攪和過的料放進去捲起來～～然後擺盤 > 倒酒 > 開動！！（龍蝦沙拉有鹹度，蟹肉棒也有鹹度，所以用醃漬過酸甜的小黃瓜可以中和膩度）
泡菜起司蛋捲
。韓式泡菜
。蛋
。起司片兒
作法
打三顆蛋，裡面加入 鹽巴、雞粉、水打勻。鍋中小火倒入蛋汁（搖開變蛋皮狀），在要乾不幹的狀態下加入起司絲、泡菜，然後捲起來，再倒一次蛋汁小遙再捲起來（小心捲，你可以的！）。出鍋切一切，撒上七味粉，倒酒 > 開動！
材料
。吻仔魚
。蔥花兒
。蒜末
作法
鍋中倒入少許的油，先倒一半的蒜末進去將油爆香，然後倒入吻仔魚炒至淡淡的金黃色後加入剩下的蒜末、蔥花、鹽、胡椒，在拌炒一下後就可以出鍋，擺盤 > 倒酒 > 開動！！（也可以放在粥上面或是蒸蛋後在上面灑一點點）（吻仔魚買回來後不用洗，要洗的話也要記得瀝乾水喔！啊不然炒下去就糊掉了）
材料
。煙燻鮭魚
。洋蔥
。葡萄柚
作法
洋蔥切絲冰鎮去嗆味，打開煙燻鮭魚，一片一片的鋪好在料理台上，將洋蔥瀝水包進去鮭魚裡，最後上面再放一小塊葡萄柚！擺盤 > 倒酒 > 開動！！（你會滿嘴充滿了超級協調的味道～）
材料
。雞腿
。雪白菇
。四季豆
。高麗菜
。紅蘿蔔
輔料
。花椒
。八角
。香油
。白胡椒
。洋蔥
。薑
。蔥
作法
先抓醃雞腿，米酒、花椒、八角、白胡椒、五香粉、香油（抓一抓之後放冰箱半天）。來燙菜類，紅蘿蔔、四季豆、高麗菜、雪白菇，燙完之後冰鎮再加了鹹一點點的冰水裡！然後在燙青菜的水裡加入洋蔥、薑、白胡椒，然後把雞放進去燙熟，燙熟後放進冰鹽水冰鎮後，切一切，和蔬菜擺盤～（還不能倒酒，要調醬汁）將剛剛燙蔬菜和雞的水，放涼後，加入 鹽巴、白胡椒、雞粉、香油、蔥花、些許糖，攪拌攪拌（邊試味道）。淋上醬汁 > 倒酒 > 開動！！
材料
。豬血糕
。玉米筍
。蔥
。蒜頭
醬料
。醬油
。醬油膏
。糖
。黑醋
。米酒
作法
將蔥、豬血糕、玉米筍切成段，開鍋將蒜末、蔥、玉米筍依序下鍋炒至斷生，再把調好的醬汁加點水下鍋翻炒幾下後，丟入豬血糕，炒至收汁，起鍋 > 擺盤 > 倒酒～開動！！（吃辣的可以在蒜末階段丟入鍋中炒）
材料
。雪花牛
。生蒜片
作法
將蒜片丟入冷油中，小火慢慢慢慢的煮，當蒜片有點要變色的時候！就要快點撈起來！！放在吸油紙上，等涼後就會變酥了。然後直接繼續煎牛肉，牛肉我有先抹一點鹽巴後再放到冰箱冰2小時，（煎的時候就按照一般你習慣的方式來煎）。煎完後切塊，然後重點來了！將剛剛的蒜片放入裝有醬油的小碟子，再將煎牛肉的熱油倒入，呲～～。然後擺盤 > 倒酒～開動！！（吃的時候將蒜片和牛肉一起）
材料
。草蝦
。中卷
。洋蔥
。番茄
醬料
。蒜泥
。辣椒末
。九層塔
。芹菜
。檸檬汁
。糖
。魚露
。水
作法
海鮮川燙後立即冰鎮，醬料部分通通切碎。重點來了，洋蔥切絲後要冰鎮一下喔，可以除掉辛嗆味，留下甜味喔！！最後把料和醬汁全部一起攪和攪和。，擺盤 > 倒酒～開動！！
